空氣炸鍋做核桃能不能不要硅油紙？

可以不使用硅油紙來炸核桃，但需要使用一些替代物來確保炸出的核桃不會粘在炸鍋上，也不會太油膩。

首先，可以考慮使用油噴壺來將油均勻地噴灑到食物上，而不是直接將油倒入炸鍋中。這樣可以減少使用過多的油，也可以保持炸鍋的清潔。

其次，可以使用炸鍋專用的不粘涂層鍋，或者使用鑄鐵鍋炸食物。這些鍋具有良好的不粘性能，可以減少食物和鍋的接觸面積，從而減少粘連。

最后，還可以在炸鍋底部放置一張廚房紙，用來吸收多余的油份。這樣可以保持炸鍋清潔，并減少食物吸附過多的油份。

總之，雖然硅油紙在炸食物時具有很好的防粘性能，但我們也可以使用一些替代物來達到同樣的效果，以減少對環境的影響。