不炒菜煮東西要開油煙機嗎？

在烹飪過程中，很多人會關注到是否需要開啟油煙機，但對于不炒菜煮東西是否需要開啟油煙機這個問題，答案是需要的。

首先，不炒菜煮東西同樣會產生油煙、水蒸氣等氣味和蒸汽，這些氣味和蒸汽具有一定的危害性。大量吸入這些氣味將會刺激人體的鼻黏膜、引起頭痛、惡心、嘔吐等不適癥狀，對人體健康有一定的危害。

其次，長時間進行烹飪或煮熟食品時，會釋放出一些含有VOC（揮發性有機化合物）的氣體。這些有機化合物可能在一定程度上影響人類健康和環境，如致癌物質甲醛和苯。

最后，開啟油煙機也能夠更大程度地保護廚房的衛生環境，抽走烹飪中漂浮的油煙和其他雜質，降低室內的細菌繁殖。

總之，無論進行什么烹飪方式，開啟油煙機都是必要的，不僅可以減少室內的異味，還能更好地保護健康。