電飯煲熱飯不加水會糊不？

電飯煲是一種方便快捷的廚房小電器，能夠為我們提供美味的米飯，受到了許多人的喜歡和信賴。然而，在使用電飯煲的過程中，許多人都遇到了一個問題，就是當他們煮米飯的時候，不知道是否需要在電飯煲里加水。如果不加水，煮出來的米飯會不會糊呢？

首先，我們需要了解一下煮飯的原理。電飯煲中內置了一顆溫度傳感器，當水燒開后，傳感器會自動檢測到溫度的變化，然后自動切換到保溫模式。在此模式下，電飯煲可以保持一定的溫度，讓米飯繼續在水中煮熟，直到米飯吸收了所有的水份，水份完全蒸發，米飯變干為止。

那么，如果我們不加水，直接將未泡過水的米倒入電飯煲里煮，會發生什么呢？這時，受熱器中沒有水分，加熱器就會直接接觸到米飯，并將米飯中的水分直接揮發，這個過程會非常快速。而且，當出現高溫情況時，米飯會很快烤焦或者糊糊。另外，電飯煲在加熱的同時，也需要潤滑性的水分來帶動自由的接觸面積，如果沒有水分，米飯之間的接觸面積就會變小，而且米飯也容易黏在電飯煲的內膽上，導致難清理或者損壞電飯煲的情況。

總之，電飯煲中烹飪米飯不加水會糊，因為米飯煮到一定程度需要水分潤滑且攜帶熱量，如果沒有水分，就無法充分吸收到熱量。因此，在使用電飯煲時，一定要正確地加入足夠的水，才能保證煮出的米飯松軟、香甜。