電飯煲怎么煮菜飯不爛竅門？

電飯煲是我們平時用的比較多的廚具之一，輕輕松松就能做出可口的米飯。而除了做米飯以外，我們其實也可以利用電飯煲來烹飪一些美食佳肴，比如煮菜飯。但是有些人在煮菜飯的時候，經常遇到一個難題，那就是菜煮爛飯煮硬。那么，我們該如何避免菜煮爛飯煮硬的情況呢？下面，我為大家介紹一些烹飪煮菜飯的小竅門。

1. 先煮飯再放菜

這是避免菜煮爛飯煮硬的最好方法。將要煮的飯分別放到電飯煲的飯和水位線內。煮到半程時，再加入切好的蔬菜，因為這時候米飯還沒有煮軟，而蔬菜可以隨著米飯逐漸軟化的同時慢慢地滲入米飯中，這樣盡可能的避免了菜煮爛飯煮硬的問題。

2. 菜切小塊

蔬菜切成小塊能更好地隨著米飯混在一起，而不會讓它們單獨存在。另外，小塊的蔬菜還可以更快的熟化，這樣就有更好的味道和營養。

3. 加一點油

在煮飯的時候加一些油，可以讓飯變得更加松軟，并且會讓里面的蔬菜潤滑，更加美味。

4. 微波爐先燒熟

如果你實在擔心菜煮爛飯煮硬的問題，那么可以先用微波爐將蔬菜燒熟，再放入電飯煲內進行最后的炊煮。這樣可以保證蔬菜熟透，并且也不會對米飯產生過多的影響。

總之，烹飪出一鍋美味的煮菜飯并不難，只需要注意到上述小竅門，既可以盡可能的避免菜煮爛飯煮硬的問題，又能在保證美味的同時營養健康。