電飯煲可以不蓋蓋子熬粥嗎？

電飯煲可以不蓋蓋子熬粥，但這并不是一個明智的選擇。雖然煮粥時蓋蓋子可以讓水分不易揮發、粥變得更細膩，但是如果你不想蓋蓋子煮粥，也有辦法做到。

首先，將水和米加入電飯煲中。然后，將電飯煲按下煮飯的按鈕，等待煮沸后再關下蓋子。此時可以將溫度開到最低點。如果想加快煮粥的速度，可以將溫度設定在50%的位置，不過要注意粥煮開后，切勿將溫度提高。

接下來，需要注意的是攪拌。蓋著蓋子煮粥時，粥會慢慢變得細膩。如果臨時不想蓋蓋子煮粥，可以在煮粥的過程中，不斷的攪拌。這可以讓米飯更為細膩，讓粥口感更好。

最后，記得留意粥的狀態。如果發現水分很快被收干，可以適當地添加一些水。而如果煮粥時間太長，會有可能熬焦底部。所以，在煮粥的過程中要不斷觀察粥的狀態，避免過度煮熱。

總之，煮粥時蓋蓋子是更加保險的方法，但是在一定的情況下，可以進行無蓋蓋子煮粥。此時要注意攪拌粥、適當加水、觀察粥的狀態等，避免煮出不理想的粥口感。