冰箱蔬菜不制冷怎么辦呢？

冰箱蔬菜不制冷，可能會引起菌群繁殖，產生有害細菌，造成食品污染，從而導致不安全的食物。所以，保持冰箱在正確的溫度是非常重要的。

首先，檢查冰箱溫度設置是否正確。冰箱的溫度通常應該在2-5攝氏度之間。然后，將蔬菜放在冰箱的保鮮室或冷藏室。這兩個部分溫度相對較低，有助于保持蔬菜新鮮。有不少人把蔬菜放在冰箱門的理解是方便取用，但事實上，這個區域溫度較高，蔬菜易受到變質。

其次，要正確地儲存蔬菜。有些蔬菜如番茄、黃瓜等，儲存在冰箱內會令它們變得水分過多而變質。最好把這些蔬菜儲存在室溫下，買多了可以放到陰涼處維持它們的新鮮度。而其他蔬菜，如生菜、芹菜、胡蘿卜等，需要先洗凈，再放入保鮮袋中。洗凈蔬菜后，應用面包袋或保鮮袋將其包裹，這樣可減少蔬菜與冰箱空氣接觸，防止蔬菜流失水分，將蔬菜的新鮮度延長。

最后，保持冰箱的干燥。為了防止過量水分蒸發到蔬菜上，應注意保持冰箱內部干燥。在冰箱里用紙巾擦拭時要非常注意，因為紙巾或毛巾可能因之前用處的殘留物，使冰箱里蔬菜受到污染。此時最好使用專門清潔食品的干凈濕巾或者溫水進行清潔。

總之，做好冰箱蔬菜的保存和維護，能夠有效地降低食品污染的風險，保障人們的食品安全。