冰箱怎樣放臟水不臟肉不臭？

冰箱是家庭和商業廚房中必不可少的大型家電，我們經常在冰箱中存放各種新鮮食品和飲品，但可能存在問題是，我們怎樣放置才能防止臟水和腐爛的肉放在冰箱中，避免食品交叉污染和異味傳播。接下來，我將為您一一介紹。

1.使用密封袋或密封容器

將蔬菜、水果、肉類、熟食等存放在密封袋或密封容器中，這么做可以避免污水滴落到其他食品，不會污染其他物品，保持食品的新鮮度。如果有大容器要放入冰箱中，可以將其細分成相同的小塊，這樣可以避免開封后不能即時食用，導致其他部分污染。

2.排放沉淀物

偶爾在冰箱后部分和底部發現污垢或水漏情況，這是正常的，這是因為新鮮食品會產生蒸汽，溫度變化導致的水汽冷凝而形成水滴，讓這些污垢、水以及冰箱底部的沉淀物聚集在一起，建議定期將冰箱完全取空清洗，以保證冰箱干燥。并及時排放底部的水滴和沉淀物，以免會讓其他食品受到污染。

3.避免生食和熟食混在一起

生食和熟食要彼此分開存儲，不要將已經熟好的飯菜和未熟的食物存放在同一個容器中。這樣做既可以避免混合后異味傳播，也可以避免交叉污染，可以在用餐前更好地注意與垃圾的分類。

4.適當溫度和濕度

冰箱一般需要保持在4℃以下的溫度，不同的食品需要的溫度不同，所以應該根據不同的食品來調整溫度。例如，冷藏生肉時的最低溫度為2℃，而蔬菜、水果和奶制品的最佳保存溫度為1℃至5℃。此外還應控制冰箱內的濕度，門的關閉嚴密程度也非常重要，以保持冰箱的溫度和濕度在正常范圍內。

5.放置時間的控制

盡量控制食品在冰箱中存放的時間，長時間存儲是不安全和不可靠的。例如，生的瘦肉和魚類之類的可以在冰箱中存放2-3天，熟肉則可以存放3-4天。一些奶制品， 例如鮮奶、酸奶可以存放7天，不過，一些果汁對冷藏也十分敏感，應該立即飲用以確保口感。

冰箱是家庭中必不可少的電器之一，如何存放食品，才能清潔、保鮮、安全，是我們必須重點關注的問題。從密封存儲上開始做起，在保持溫度濕度的同時，一定要避免不同食品的“室友”之間交叉污染。同時，為了避免食品變質而丟棄食物，我們還要留意放置的時間，保證食品安全而有效的利用。