烤箱烤雞翅怎樣不油膩竅門？

烤雞翅是一道美味又簡單的家常菜，但是，很多人在制作烤雞翅的時候會遇到一個問題，那就是烤出來的雞翅過于油膩。這不僅會影響味道和健康，還會讓烤箱變得難以清潔。那么，要怎樣烤出不油膩的雞翅呢？以下是一些竅門供參考。

1. 雞翅去皮

雞翅皮含有大量的脂肪，烤制時會融化下來，導致雞翅過于油膩。因此，在烤制之前，最好將雞翅的皮去掉。這樣可以輕松減少脂肪含量，使雞翅更加健康。

2. 烤之前先腌制

在烤之前，可以將雞翅腌制一下，這樣可以增加雞翅的味道，讓其更加美味。但需要注意的是，腌料的含油量也不應過高。 腌制雞翅的醬汁建議選擇甜味醬汁，比如蜂蜜醬、糖醋醬等。

3. 烤盤上不要放太多的雞翅

在烤盤上放置太多的雞翅會使烤箱中的空氣循環不暢，導致烤制不均勻，雞翅表面變得過于油膩，還可能黏在一起。 因此，在烤制時要保證雞翅之間有足夠的間隔，以便讓它們充分受烤箱中的空氣流動和熱量照射。

4. 烤盤鋪一層錫紙

在烤盤上鋪一層錫紙，可以避免雞翅過度油膩。 在烤制時，雞翅的脂肪會在錫紙上沉淀，而不是留在烤盤上，這樣，雞翅的表面就會變得比較干凈。

5. 借助餐巾紙吸油

在烤完之后，可以用廚房用紙或餐巾紙輕輕擦拭雞翅表面，吸去多余的油脂。這可以在保證雞翅口感的同時，進一步減少雞翅表面的油膩感。

總的來說，烤制不油膩的雞翅需要注意腌制方法和烤制技巧，也需要在烤制過程中注意細節。希望以上這些小技巧對你的烤雞翅有所幫助。