空氣炸鍋能不能做蛋餅？

空氣炸鍋是近年來很受歡迎的一種廚房小電器，其獨特的工作原理能夠用較少的油烹制出外酥里嫩的美味食品。然而，對于想要用空氣炸鍋做蛋餅的人來說，可能會有些擔心。

首先，我們需要知道蛋餅是一種以蛋液為主料制作的食品，需要將蛋液均勻地涂抹在鍋底，隨后用小火煎至兩面金黃。如果直接將蛋液倒入空氣炸鍋中，不僅會液態蛋液會流散，而且蛋餅可能也無法煎至金黃色。

其次，空氣炸鍋的加工食品通常都是需要油炸的食品，而蛋餅所需的油量相對較少，只需要在鍋底涂上一層薄薄的油就可以了。用空氣炸鍋制作蛋餅可能會因為油量不夠而導致蛋液粘鍋，影響美味程度。

那么，是否真的不能在空氣炸鍋中制作蛋餅呢？答案是可以，只需要做一些小調整。首先可以在空氣炸鍋中放入一個平底鍋或者淺口碗等容器，將油涂在容器底部，隨后將蛋液倒入容器中，啟動炸鍋，將炸鍋的溫度設置在150℃左右，將蛋液加熱幾分鐘，等到蛋液的底部初步呈現金黃色的煎炸效果時，可以將蛋餅翻過來繼續翻炒，最后等上一兩分鐘就可以了。

總的來說，要在空氣炸鍋中制作蛋餅，并不是不可能，只需要調整一下煎制的方式，就可以做出美味的蛋餅了。