電飯煲雞做法怎么不糊？

電飯煲是我們常常使用的廚房電器，不僅能夠煮飯，還能做許多其他美味的菜肴，如雞肉。但是很多人在使用電飯煲烹調雞肉時經常會遇到一個問題——煮出的雞肉往往會糊。那么，如何才能讓電飯煲做出的雞肉不糊呢？以下是一些小技巧。

1. 提前腌制：電飯煲烹調雞肉時，最好提前將雞肉腌制一下。腌制時間不宜過長，一般半個小時至一個小時即可。可以根據自己的口味選擇合適的腌料，如鹽、胡椒粉、醬油等。這樣能夠讓雞肉更加入味，也有利于雞肉的煮熟。

2. 控制水量：當使用電飯煲烹調雞肉時，需要控制添加的水量。一般來說，添加的水不宜過多，但也不宜過少。水量掌握得好，可以保證雞肉烹飪出來的口感，而且不會燒焦。

3. 考慮雞肉的大小：如果雞肉比較大，最好先將它切成小塊再進行烹調。這樣可以讓雞肉更加煮得均勻，不會出現煮糊的現象。

4. 適當的火候：電飯煲可以烹調出軟爛的雞肉，但也有可能會燒干或煮糊。因此，在烤雞肉的過程中需要掌握好火候，一般來說，將火候調低些，比較好掌控。

5. 定時斷電：通常情況下，電飯煲會在烤雞肉結束后自動轉為保溫狀態。但如果你的雞肉比較容易烤焦，可以在烤雞肉開始后進行定時斷電。這樣可以讓雞肉在烹調過程中慢慢散發出汁液，更加入味。

總之，烹調雞肉這一過程需要耐心、細心，掌握好以上技巧，就能讓電飯煲烤出美味的雞肉菜肴。