燃氣灶中間的打不燃叫什么？

燃氣灶中間的打不燃部位通常被稱為“中間火孔”或“中火孔”。

中間火孔是指燃氣灶的中心位置，是灶具上的一小孔，不同于周圍的大火口。這個孔是設計用來混合氣體和空氣，形成一個合適的火焰大小和溫度用于加熱和烹飪。

中間火孔的作用是控制火焰的大小和溫度。中間火孔的氣體壓力通常比周圍的大火口柔和，從而產生一個更為溫和的火焰，這種小火還可以用來煨湯、燉菜等需要較長時間烹調的菜肴。

通常，使用燃氣灶烹飪時，需要根據所烹調的食物的不同，選擇不同的火力調節方式，這時，中間火孔就顯得尤為重要了。如果只使用大火口，那么會導致熱量過高，烹飪過程不均勻，從而影響烤制食物的品質。

此外，還有一些燃氣灶的中間火孔是可以調節大小的，根據需要進行火力的調控和調節，以達到烹飪目的。

總的來說，燃氣灶中間的打不燃部位雖然小巧，但是卻扮演著非常重要的角色，對于烹飪過程的得失關系重大，選購燃氣灶時要關注這一細節。