披薩能不能在空氣炸鍋里炸？

披薩可以在空氣炸鍋里炸制，而且很容易做到美味可口。空氣炸鍋的熱風對食物進行高溫快速加熱，使得披薩表面能夠快速結成一層硬殼，真正做到了一炸即脆的效果。

要在空氣炸鍋里炸制披薩，需要一些準備工作，首先要選擇好適合炸的披薩，一般來說，新鮮的披薩比外賣的披薩更適合炸制，因為新鮮的披薩沒有被冷凍過，紋路清晰，可以更好地保持味道和口感。

接下來，準備適合的鍋具，要選擇耐高溫的烤盤或者鋁箔紙，將披薩緩慢平放到這個烤盤或鋁箔紙上，注意不要用金屬食品鉗或者鏟子把披薩拿起來放入烤盤上，否則會刮出劃痕和輕微變形。

然后將鍋具放入空氣炸鍋中，預熱5分鐘左右，然后將披薩放入烤盤中，關上空氣炸鍋的蓋子，調節炸的時間和溫度，一般來說溫度在180°C至200°C之間，時間需要看具體的披薩厚度，情況而定，一般炸制7-10分鐘即可。

最后，取出烤盤，將炸熟的披薩取出，撒上適量的奶酪、配料和醬汁，即可享受美味的披薩了。

需要提醒的是，在炸披薩時，要注意味道和口感的調配，不能因為加熱太久糊掉了外殼，卻沒有熟透內部，否則口感會變得很差，而且營養價值也會下降。因此，建議炸披薩時一邊調節炸的時間和溫度，一邊用刀劃開披薩，檢查一下內部的熟透情況，以確保披薩的外皮脆，內部柔軟，味道美味可口。