餛飩放冰箱怎么不破呢？

餛飩是很多人喜歡吃的一種食物，而有時候我們會把多做的餛飩放在冰箱里保存，但很多人都會遇到一個問題，就是餛飩在冰箱里保存后容易破裂。那么，怎么才能讓餛飩不破裂呢？下面是幾個小技巧。

1. 不要用太濕的布或紙巾擦拭餛飩表面

餛飩在制作時，面皮和餡料都很容易吸水，所以在包好后表面可能會很潮濕。如果在保存前不徹底把表面的水擦干，餛飩在冷凍過程中，水分會形成冰晶，會擠壓面皮和餡料，進而導致餛飩破裂。所以，在保存前，可以用一張干毛巾或紙巾，輕輕地把餛飩表面的水分擦干凈，保證表面干燥。

2. 使用保鮮盒

在放置餛飩的時候，可以選擇使用保鮮盒將其放進去。保鮮盒的作用是能夠保持餛飩的形狀，并且不會有冰晶形成，減少破裂的機會。在放入保鮮盒之前，可以在盒底放一層保鮮膜，這樣就能夠避免餛飩和盒子直接接觸，更讓餛飩不容易破裂。

3. 冷凍時不要互相擠壓

在放置餛飩的時候，一定要留足空間，不要把餛飩放得太緊，這樣會導致餛飩互相擠壓，進而導致破裂。同時，在冷凍時也要注意，不要讓餛飩互相粘在一起。可以在冷凍之前把餛飩都擺開，單獨冷凍，保證每個餛飩間有足夠的空間。

4. 不要隨便拿出來

餛飩在冷凍時一定要放好位置，如果餛飩凍硬了，拿出來時就容易破裂。在拿餛飩出來回鍋時，應該將冷凍的餛飩放在室溫下解凍，然后在開火加熱。同時，煮的時候也不要煮太久，以免餛飩煮爛，也會導致破裂。

綜上所述，餛飩放入冰箱中保存，一定要注意一些細節，遵循保存的正確步驟，才能保證餛飩不破裂。只要在保存過程中注意以上幾點，就能讓餛飩保存更好，并且在回鍋時味道也更好。