咖喱放冰箱不凝固了能吃嗎？

首先，我們需要知道咖喱的成分。咖喱通常包括肉類、蔬菜、椰漿、香料等。其中，椰漿的保質期較短，只有3-4天，超過時間后不僅口感受影響，還可能導致肚子不舒服。由于咖喱中的成分較復雜，所以咖喱保質期也比較短，只有約3-5天。

當咖喱放在冰箱中時，如果是一整鍋的話，需要分幾次食用。每次使用前，最好先將咖喱用微波爐或煮熱，以此殺死可能存在的細菌。

如果咖喱在冰箱中不凝固，這可能是由于咖喱中的椰漿在冰箱中遇冷凝固，或者是冰箱中溫度沒有調整好導致。此時并不一定代表咖喱不能吃，需要看咖喱的保存時間。如果保存時間不超過3-5天，口感不變且沒有明顯腐敗現象，那么咖喱還是可以食用的。

但是需要注意的是，咖喱是一種易感染細菌的食品，如果咖喱產生異味、變質、顏色變化等現象，不能再食用。此時，應該放棄吃掉，以免對身體造成傷害。

總之，咖喱放在冰箱中不凝固并不代表不能食用，需要結合咖喱的保存時間及是否存在異味等因素來判斷咖喱是否合適食用。為了健康起見，建議盡量在3天內食用完咖喱，也不要反復加熱食用，以免細菌進行快速繁殖。同時，存放咖喱的容器也需要注意衛生，保證在儲存過程中沒有外界的污染，以提高咖喱的質量與安全性。