怎么用電飯煲做烤雞吃不膩？

電飯煲是家庭中最常用的廚房電器之一，它不僅可以做飯，還可以煮湯、蒸菜、煮粥、烤雞等，其功能十分全面。電飯煲烤雞是一道美味可口的菜品，但是很容易讓人覺得干燥、膩口。這里提供一些小技巧，讓你用電飯煲烤出味道更好，不膩的烤雞。

1. 選擇雞肉的部位是關鍵，翅膀和大腿部位比胸肉更適合烤制。翅膀和大腿的肉質更加緊實，不容易煮爛。

2. 用酒或醋可以去除雞肉的腥味。在烤制之前，可以將雞肉腌制20分鐘，加入料酒或者米醋腌制，可以有效去除雞肉的腥味。

3. 用適當的配料增加雞肉的味道。烤雞可以加些蒜皮、八角、桂皮、花椒、干紅辣椒等辛香料，在水中煮滾后再加雞肉入鍋中烤制，可以更好地增加雞肉的味道。

4. 均勻的刷一層油。將油平均的刷在雞肉表面，可以保證雞肉在烤制的過程中不會變得過于干燥。

5. 適當的加水。在烤雞的過程中，可以在電飯煲的內膽中加適量的水，這樣可以讓雞肉的水分不會過于蒸發，保持肉質的鮮嫩。

6. 給雞肉增添些色彩。在烤雞的時候，可以給雞肉表面刷一層糖水或者醬油，這樣可以更好地讓雞肉增加色彩，并且不會過于油膩。

最后要注意的是，電飯煲烤雞的時間不宜過長，否則雞肉會變得非常干燥、味道也會枯燥。適量的調味和加水，可以讓雞肉口感更加鮮嫩多汁，嘗試這個方法，你會發掘出你電飯煲的更多功能，烤制出一道美味可口的烤雞！