冰柜一半凍一半不凍什么原？

冰柜一半凍一半不凍是由于過冷的現象導致的。所謂過冷，是指當液體的溫度低于其標準凍點時，其仍然保持在液態狀態，無結晶形成的現象。這種現象在日常生活中也十分常見，比如在冬天中寒冷的露天環境下，凝霜就是一種表現形式。

在一個冰柜中，正常情況下，當水溫降到零度以下時，便會逐漸形成結晶，形成冰塊。但是如果冰箱的溫度降低太快，也就是過快地將溫度降至零度以下，則水分子沒有足夠的時間形成結晶。這時冰箱所存儲的冷凍食品和冰塊只有一部分會被凍住，其他一部分則還保持在液態狀態。

那么，為什么一部分被凍住，一部分還沒有結成冰呢？這是由于在冷卻溫度過快的情況下，冷凝器的表面過于平整，沒有足夠的結晶核，從而導致水分子仍保持在液態下。如果加一點原本的冰塊，形成核以后，則整體冰凍的幾率就更大了，這也是為什么不少人只需要稍稍攪動一下就能看到整個盒子都被冰凍的原因。

因此，冰柜一半凍一半不凍的現象是一種常見的物理現象，我們只需要稍微調整一下電器的操作和存放方法就可以很好地避免這種現象的發生。