熟雞蛋能不能用空氣炸鍋？

熟雞蛋可以用空氣炸鍋，但需要注意一些細節。

首先，應該將熟雞蛋加熱至室溫或稍微溫熱，這樣可以讓蛋白更加柔軟，更容易處理。將雞蛋打入碗中，用叉子或打蛋器將蛋白和蛋黃攪拌均勻，不要打出太多氣泡。

接著，將空氣炸鍋預熱至180℃，將剛剛攪拌均勻的雞蛋倒入炸鍋中，注意不要倒滿，留出一定的空間。使用炸籃或炸盤可避免蛋液溢出。

然后，關閉炸鍋蓋子，設定炸鍋溫度為160℃，烹飪時間為5-8分鐘。期間需時不時打開炸鍋檢查，看蛋液是否已凝固，避免蛋液過熟。

最后，將炸鍋取出，用鍋鏟將熟蛋從炸鍋中取出即可。

需要注意的是，熟雞蛋的熱量較高，且易熟焦，建議加入少量牛奶或水進行稀釋，以免燒焦。此外，空氣炸鍋的烹飪時間和溫度需要掌握，過長過熱均會影響食品質量。為了保證安全，使用炸鍋時應遵循廠家說明書的建議及注意事項。