保鮮膜能不能隔絕空氣？

保鮮膜是一種透明的塑料包裝材料，一般用于包裝食物，以延長其保存期限。很多人都認為保鮮膜可以隔絕空氣，但這其實是一個誤解。

首先，我們需要了解空氣是如何穿透保鮮膜的。保鮮膜一般由聚乙烯或聚氯乙烯等材料制成，一些較新的材料甚至可以調節空氣的流量。但是，即使是經過特殊處理的保鮮膜，空氣也可以通過它的微小孔洞、縫隙或邊緣滲透進來。

其次，保鮮膜能夠延長食物的保存期限的原因并不是它能夠隔絕空氣，而是因為它可以通過減少氧氣的接觸來減緩氧化反應的速度。當食物接觸到氧氣時，它會開始氧化，導致食物失去營養價值、口感和品質，導致腐敗。而保鮮膜可以抵擋大多數氧氣，從而延長了食物的保存時間。

最后，需要指出的是，保鮮膜并不是所有食物的最佳儲存方式。一些食物可能需要在通風的環境中保存，更多的食物則需要在低溫環境中保存，甚至還有一些食物是需要使用真空袋來保存的。

因此，雖然保鮮膜不能完全隔絕空氣，但它仍然可以幫助延長食物的保存期限。但需要注意的是，不能將其視為萬能的儲存方式，還需要根據不同的食物和情況選擇適合的儲存方式。