空氣炸鍋能不能用鐵盤？

空氣炸鍋是一種新型的廚房電器，它結合了烤箱和傳統油炸鍋的功能。空氣炸鍋以熱空氣為主要熱源，并使用少量的油脂，從而實現了油炸食物的效果，但是卻不會產生油煙和味道。這受到越來越多人的青睞，然而很多人對于其使用的容器還有疑問，比如能不能用鐵盤？

首先需要了解的是，空氣炸鍋一般配備的是非粘涂層的食品籃或者盤子，這是因為非粘涂層的材質能夠更好地傳熱和承受高溫，同時也比較容易清洗。因此，建議使用配套的食品籃或盤子進行烹飪食物。

雖然空氣炸鍋的溫度比較高，達到了200-400度，但是使用鐵盤進行烹飪有一定風險，因為鐵盤的導熱性比較強，很容易產生熱點，導致食物烤焦或者不均勻加熱。鐵盤長時間暴露在熱空氣中容易出現變形、生銹等問題，對于食品質量和健康都有影響。

如果沒有配套的食品籃或盤子，可以考慮使用玻璃、瓷質或者不粘涂層的烤盤來替代鐵盤。這些材質都能夠比較好地承受高溫，并且相對來說比較容易清洗。注意不要使用金屬刀具切食物，以免刮傷涂層，影響涂層壽命和食品質量。

總之，建議還是使用配套的食品籃或盤子進行烹飪，避免使用不符合要求的容器對食品質量和健康產生影響。