電飯煲燉湯怎么不溢水呢？

燉湯是一道家常菜，不僅味道好，而且營養豐富。但是，在燉湯的時候，很容易出現溢水的情況，這不僅浪費了湯汁，也讓燉湯的效果大打折扣。那么，電飯煲燉湯怎樣才能不溢水呢？以下是一些小技巧。

1.選用合適的器具

首先，要選擇一個容量足夠的電飯煲，將所有的材料都放進去，這樣就可以避免因煮湯過多而造成的溢出。另外，還要選用高質量的電飯煲，這樣的品質保證了煮湯的效果和安全性。

2.水位掌控

電飯煲燉湯時，水位的掌控非常重要。如果水位太高，即使開了保溫，也會因為熱脹冷縮導致溢出；如果水位太低，煮出來的湯不夠味道，甚至可能干燒。因此，在燉湯時，要按照比例控制水和材料的比例，水要稍微少一些。

3.泡發材料

有些材料比如菜蔬類，豆類等，在放入電飯煲以前需要泡發，除去表面的雜質，泡發后的食材更具光澤，口感好。而且這樣處理還可以減輕食材的體積，降低水位。

4.用碗或紗布

在電飯煲內加入用碗或者用紗布包好的材料以及調味品，可以避免食材在燉湯過程中雜亂無章，同時也方便調味，使煮出來的湯味更濃郁。

5.走民間秘技

在燉湯時，在鍋口上蓋一層保鮮膜也是不錯的選擇。這樣的話，湯汁不會溢出來糊底，而且可以鎖住鮮味，讓燉出的湯鮮美可口。

總之，電飯煲燉湯并不難，但是要做好每一個細節才能保證燉湯的口感和品質。而且，不同種類的燉湯方法略有不同，所以要根據自己的情況做出判斷。希望這些小技巧可以幫助大家在燉湯過程中掌握好水位，避免溢出情況的發生，讓大家更好的享受營養美味。