冰柜能放蔬菜不凍么？

冰柜可以放蔬菜而不凍住，但需要注意以下幾點：

1. 調節溫度

冰柜的溫度通常是-18℃左右，這對于肉類和魚類等冷凍食品來說是很適宜的，但對于蔬菜來說，這個溫度有點過低了，容易讓蔬菜凍住變質。因此，在存放蔬菜的時候需要適當地調節冰柜的溫度，一般建議將溫度調節在0℃左右比較合適。

2. 包裝方法

蔬菜在冰柜里放置時，需要用密封袋或保鮮盒等物品進行包裝，以防止蔬菜變質或水分流失。同時，在包裝的時候也要注意將蔬菜切小塊或切成條狀，這樣既能減少蔬菜的冷凍時間，也便于取用。

3. 避免壓迫

蔬菜在冰柜里放置時，盡量不要將其壓迫在一起，避免造成變形或損壞，同時也能讓空氣更好地流通。

4. 避免過久存放

蔬菜雖然可以放在冰柜里存放，但也不能過久，一般建議不要超過一個月。因為在經過冷凍處理后，蔬菜中的維生素和某些營養成分會有所流失，而且長時間存放也容易影響口感和品質。

總之，冰柜可以放蔬菜而不凍住，只需要注意以上幾點就可以了。當然，如果有條件的話，最好還是將新鮮蔬菜保存在常溫下，以保持其更好的口感和營養價值。