怎樣使電飯煲永遠不粘飯？

電飯煲是我們日常生活中必不可少的小家電之一，它方便快捷，省時省力。但是不少人使用電飯煲煮飯時常常會遇到“粘飯”這個棘手的問題，那么怎樣使電飯煲永遠不粘飯呢？

一、選購好的電飯煲

選擇好的電飯煲是避免飯粘鍋的第一步。在選擇電飯煲時，要選擇容量合適的電飯煲，盡可能多花錢選購品質好的電飯煲，這樣會更加有效地預防煮飯時“粘鍋”。

二、煮飯前要清洗干凈

在使用電飯煲煮飯之前，一定要徹底清洗干凈，特別是要清洗內膽，不要讓有油垢等臟東西污染到煮飯的電飯煲。

三、水量要合適

煮飯時加水量要注意，水太多會影響米飯的質量，水太少會導致米飯煮熟不飽滿。加水以米飯面層水深為標準，一般是把米飯面層水的深度加在米飯表面上 1 厘米左右即可。

四、煮飯前先浸泡

在烹飪米飯之前，先將米飯浸泡20-30分鐘左右，這樣可以使米飯吸水充分，使粘性減少，也會更加容易吸收營養物質。

五、輕輕攪拌一下

煮飯時，可以在第一次煮沸后的5分鐘左右輕輕攪拌一下，這樣可以使米飯受熱均勻，加強米飯的質量。

六、煮飯后松散跨平

在煮好的米飯稍微冷卻一下，把米飯松散翻動，這樣可以讓米飯受熱均勻釋放潮氣，讓米飯飽滿、松軟口感更好。

七、防干燒，保持電飯煲干凈

在煮飯時千萬不要離開，一旦水分蒸發完，很快就會造成干燒。此外，也要保持電飯煲內膽干凈，如果長時間不清潔，很容易導致粘連。

總之，飲食衛生對我們生活非常重要，如何使電飯煲不粘飯是我們平日里要關注的問題，以上這些小竅門，可以讓你做出松軟、爽滑的米飯，為我們的健康保駕護航。