電飯煲里能炸糕不？

電飯煲不適合炸糕，因為電飯煲是用來煮飯、煮粥等食物的，溫度上限一般都只有100℃左右，無法達到高溫煎炸的要求，如果用電飯煲來炸糕，會破壞煮飯溫度控制器，使電飯煲損壞，甚至還可能會引發火災。

在炸糕時，需要把糕末混合好后，放入已經加熱好的油中進行煎炸，這時候需要一定的火候和溫度，如果火候不足或溫度不夠，糕糊會很難熟透，影響糕的口感，而如果溫度過高，容易出現過糯過黏的現象，導致糕粘在鍋底上無法離開，需要掌握合理的火候和溫度才能煎出美味的炸糕。

因此，如果想要煎炸糕，建議使用專門的炸鍋或平底鍋，通過火候和溫度的掌握，制作出口感鮮美、金黃酥脆的炸糕。同時，在炸糕的過程中也要注意防火措施，避免發生意外。

總之，電飯煲并不適合炸糕，如果需要煎炸糕，應該選擇專門的炸鍋或平底鍋，并掌握煎炸的技巧，以避免煮食的安全問題。