怎樣商用立式冰柜不結冰？

商用立式冰柜是商業廚房中必不可少的設備之一，因為它可以保持食品的新鮮度，以及為飲料、果汁和冷藏食物提供方便。但是，當冰柜中積聚了冰塊時，會影響其性能，增加能耗并影響食品的質量。為了避免這種情況，以下是一些簡單的技巧可以幫助商用立式冰柜不結冰。

1.定期清理

定期清理商用立式冰柜是避免結冰的關鍵。首先，需要將所有食物和飲料移除，然后關閉冰柜。使用溫水和洗滌劑擦拭冰柜內部和外部，確保完全清潔。也可以使用蒸汽進行深度清潔。另外，定期清潔冰柜的排水孔和冷凝線是很重要的，因為這可以避免濕氣在高溫環境下結冰。

2. 維護良好的通風

商用立式冰柜需要良好的通風才能夠保持溫度的穩定。因此，在使用冰柜時，需要確保空氣能夠自由地流通。如果冰柜周圍有障礙物，需要及時清理，以確保空氣的流通。另外，確保冷凝器和壓縮機的通風口清潔，以提高冰柜的效率。

3. 確保正常使用

商用立式冰柜的正常使用也是避免結冰的重要因素。要確保所有食物和飲料都被妥善存儲，避免水分的蒸發和漏出。另外，也需要確保冰柜的門被完全關閉。如果門未能完全關閉，空氣將能夠流入冰柜中，導致結冰。

4. 常重鑄冰

常重鑄冰也是避免結冰的一種非常好的方法。當積聚的冰塊超過3毫米時，應將其重鑄，以確保冰柜的效率。在重鑄冰時，可以將冰柜設為除霜模式，以幫助融化冰塊。如果需要更頻繁地清除冰塊，可以調整回收時間，以確保其不會在冰柜內積聚。

綜上所述，商用立式冰柜需要得到適當的維護和注意，以確保其高效率和避免結冰問題。定期清理，良好的通風，正常使用和常重鑄冰是保持冰柜性能穩定和優良的操作的關鍵。