調料玻璃罐能不能利用空氣？

調料玻璃罐并不能利用空氣，因為玻璃罐密封性較好，內部空氣是相對封閉狀態，空氣中的氧氣只能透過容器壁面逐漸透入，同時內部氧氣也逐漸耗盡，相對靜止狀態下空氣質量缺乏更新和氧氣含量不足，容易導致調料變質發酵。

此外，空氣中含有大量的微生物和灰塵等污染物，如果讓空氣進入玻璃罐中，容易導致調料被污染，從而損害調料的品質和營養。

因此，對于稀有調味品或調味品儲存期較長的玻璃罐，保護內部環境對于保護調料的品質非常重要。玻璃罐應該在儲存周期內盡可能保持密封狀態，以減少空氣進入，保證調料長時間保存，同時應該避免陽光直射和潮濕環境，以防止發霉和異味。