冰箱里東西放久了能吃不？

冰箱里的食物可以存放較長時間，但也會受到各種影響，影響食物的質量和安全。所以，是否能夠食用還應該根據具體情況進行評估。

在冰箱里存放的食物，比如蔬菜、水果、糧食、肉類、奶制品等，其保質期取決于不同的食材和存儲條件。下面分別介紹一下。

1、蔬菜和水果

蔬菜和水果可以存放在冰箱里，但有些蔬菜和水果并不適合長時間冷藏，比如香蕉、西瓜、橙子等。而某些蔬菜和水果在放置時間久了會失去它們的水分和風味，且腐爛，如生菜、菠菜。蔬菜和水果最好在四到七天內食用完。

2、糧食

糧食（包括面包、米飯、面條、餅干等）放久了也容易變質。一般而言，上述糧食食用前不應超過一周，特別是在高溫條件下保存時很容易變質，這不僅會影響食物品質，還容易引發食物中毒。

3、肉類和奶制品

肉類和奶制品在冰箱里保存的效果最好，但仍需要注意儲存方法。牛奶和乳制品通常放置時間不應超過 7 天，并且必須密封保鮮。肉類的保質期會受到儲存、溫度和加工方式的影響，也許更長，但是最好不要超過 3 至 5 天，以確保品質和安全。

總之，冰箱是一個極為有用的家庭電器，讓我們可以方便地儲存和保存食物，延長食物的保質期。但是，如果放置時間過長，就可能會影響食物的質量和食用安全性。因此，冰箱里的食物要定期清理，及時丟掉過期的食物，減少可能的食物中毒的風險。記得根據上述原則來確定和保持優良的食物儲存習慣，這有助于您獲得更健康和營養的飲食。