瓷碗一般是不能放入空氣炸鍋中的,因為瓷碗是容易破裂的,而空氣炸鍋使用的是高溫高壓的氣流,容易導致瓷碗爆裂。此外,由于瓷碗的導熱性較差,在高熱條件下很容易受到嚴重熱損傷,從而影響使用壽命。
如果有人堅持要將瓷碗放入空氣炸鍋中,那么這么做對瓷碗的影響會非常大。首先,由于瓷碗的質量輕,容易被氣流掀翻,進而造成烤箱專用的什錦食物散落一地;其次,由于瓷碗的熱阻很大,空氣炸鍋溫度高,而瓷碗卻不能快速傳熱,很容易導致瓷碗內部不均勻受熱,進而出現烘焙不均,不僅影響烤箱專用的什錦食物質量,而且很容易能夠造成瓷碗的變形,甚至是破裂。
鑒于瓷碗不能放入空氣炸鍋中,我們建議大家選用專用的烤盤。沒有專用的烤盤可以使用不銹鋼烤盤或耐高溫的玻璃烤盤代替。在使用前,要先將烤盤放在烤箱內預熱一段時間,使烤盤表面的熱量均勻,這樣就可以烤出美味的什錦食物,而烤盤也不會受到太大的損傷。
總之,瓷碗不能放入空氣炸鍋中,這是非常危險的行為。所以我們應該選擇專用的烤盤,以保證烤出的食物質量和保護我們的瓷碗不受損傷。
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