電飯煲飯怎么煮不爛？

電飯煲是我們日常生活中經常使用的廚房電器之一。它方便快捷，煮飯的效果也沒得說。但是，有的時候我們在煮飯時發現飯煮得很硬，口感不好吃，怎么煮都煮不爛。為了避免出現這種情況，下面介紹幾個方法。

方法一：選擇適當的米種

煮飯的米種很重要。如果選擇的米種不好，就算煮得再長時間也無法煮爛。所以，在購買米的時候要看清楚，選擇質量好的米。并且，在選擇米的時候可以根據電飯煲的功率適當調整，功率大的電飯煲選用質地比較硬的米種，功率小的電飯煲可以選用質地相對松軟的米。

方法二：加適量水分

煮飯時加適量的水分也是很重要的，如果水分過少，米飯難以煮爛。所以在煮飯時一定要加足夠的水，可用手指沉到米上，水面深度應該是一指長度。另外，加水的時候，最好采用同等比例的米與水，這樣可以更好地煮爛米飯。

方法三：提前泡米

米飯在煮之前，可以用涼水或溫水浸泡20分鐘，這樣米飯中的淀粉就會充分吸水，有利于煮飯時的加熱、蒸發，也可以讓米飯的口感更加好，不容易煮硬煮老。

方法四：等待10分鐘后再開蓋

大多數電飯煲的自動保溫功能都能夠保持飯菜的溫度。所以，如果煮飯時加水量適當，米飯煮熟之后，可以直接放置10分鐘左右，等待氣溫適度，飯菜口感自然就更加好一些。

總之，如果你想煮出松軟可口的米飯，需要注意電飯煲的升溫速度、選擇質量好的米種、適量加水、泡米和煮好后等待10分鐘左右。同時，每種電飯煲的特性也有區別，需要根據具體情況做適當的調整。