酸奶擱冰箱里冷藏可以不？

酸奶是我們日常飲食中常見的一種食物。酸奶不僅營養豐富，而且口味鮮美，是一種優秀的健康食品。但是，在使用酸奶的時候，有許多人都存在著一個問題，就是酸奶是否可以放在冰箱里冷藏？這個問題看似簡單，但是實際上卻有著許多考量因素，而以下便是詳細的闡述：

酸奶是嗜酸菌發酵、加工而成的乳制品，富含維生素及礦物質，對身體有多種保健作用。鑒于它含有活性乳酸菌，使其具有調節腸道功能的特點，因此，需要謹慎對待存儲酸奶的環境。

可放心冷藏的酸奶

酸奶屬于低脂肪乳制品的一種，只要沒開封，還處于未過期時間內的酸奶是可以放在冰箱里的。冰箱理論上可以延長酸奶的保存時間并防止菌群的繁殖，大部分的品牌酸奶都是建議在冰箱里保存的。

其中有一些專門針對兒童產品設計的酸奶，需要注意的是這些 酸奶容器在包裝的時候是需要避光的，因此，在放在冰箱時候，如何合理安排放置位置同時保證溫度適宜的問題就需要考慮到冰箱內部的空間分配問題。

不應該冷藏的酸奶

開封的酸奶，不管是剛剛開啟的第一口還是剩下的，都絕不能放在室溫下，因為這樣易造成繁殖有害物質和細菌，導致腹瀉、嘔吐等問題。因此，如果你的酸奶已經開啟了，而且是盛在不透明的容器中，那么就必須保證酸奶在最短時間內被食用，或者直接扔掉，在冰箱里也是一樣的。

此外，經過開封的酸奶還容易受到異味的干擾，所以開封的酸奶放置時間也不宜過長。正因為如此，許多品牌在包裝方面都會采用在頂部封口，這樣一來，消費者就必須用刀片等工具將其打開。

此外，家用冰箱本身存在一定的溫差，于是酸奶保存的時間、味道以及營養成分等也會受到影響，而過冷的環境也可能影響酸奶口感與質量。

小結：

綜上，酸奶可以放置在冰箱里冷藏，這不僅可以延長酸奶的保存時間并防止菌群的繁殖，而且還能保證其口感、味道以及營養成分等等。但是如果酸奶已經開封，由于其含有活性乳酸菌，所以需要盡快食用，如果不適用就需要直接扔掉。另外還需要合理安排酸奶的存儲位置，以免受到異味的干擾。最后需要注意到冰箱內的溫度環境，不要太冷，以免影響酸奶口感等等質量。