電壓力鍋怎么蒸米不粘？

電壓力鍋是壓力鍋的一種，它具有加熱快、節能省電、熱效率高等優點，而且操作簡單，使用方便，深受廣大消費者的喜愛。在蒸米飯時，很多人會遇到米粘鍋的問題。那么怎樣才能讓電壓力鍋蒸米飯不粘呢？

首先，選擇好米。蒸米飯不粘的前提是選擇好的稻谷，糯性不宜過高，太糯的米飯不容易出味兒，而且容易過韌過糯，會使米飯變得黏糊不堪。因此，在選擇米的時候，一定要選購品質較好、糯性適中的米。

其次，清洗米。對米進行充分的清洗，可以去除米粒表面的雜質和臟物，防止出鍋后米飯有異味，同時也可以使米飯松散不沾鍋。

第三，水的比例要正確。在在倒入米飯前，先檢查鍋中加入的水量是否正常，一般來說水的量要比米多一些，將米飯浸泡約半小時后再倒入鍋中，這樣可以使米飯蒸得更加透徹，不那么黏糊。

第四，加入適量的油。在蒸米飯之前，在電壓力鍋內加入一些油或其他調味品會有助于米飯更加松散，不容易粘在鍋內。

第五，使用恰當的烹飪時間。烹飪時間過長或過短都不利于米飯的松散與不沾鍋。在使用電壓力鍋蒸米飯時，按照相應的煮飯程序設置烹飪時間，一般來說，20-25分鐘左右會比較適宜。

總之，要想使電壓力鍋蒸米飯不粘，需要在選擇米、清洗米、加水比例、加油調味、烹飪時間等方面都注意到，細節處著眼才能更好地掌握好蒸米飯的技巧。