現在的電壓力鍋不排氣的嗎？

現在的電壓力鍋一般都是具有排氣功能的，但也有一些不排氣的壓力鍋。主流的電壓力鍋通常都具有排氣裝置，這是因為在烹飪過程中產生的壓力和蒸汽需要得到釋放，否則可能會導致壓力鍋爆炸或出現其他安全問題。

排氣裝置通常包括閥門、排氣孔或排氣管道等，用于控制壓力鍋內部的壓力和蒸汽的釋放。通過這些排氣裝置，可以保證壓力鍋內部的壓力和溫度始終處于安全的范圍內，同時能夠保持食物的營養和口感。

但也有一些電壓力鍋不具有排氣功能，這種壓力鍋一般會在烹飪時產生很大的壓力和溫度，需要使用者謹慎操作。不排氣的電壓力鍋多半是便攜式的，使用的時候需要額外注意安全，最好不要把電壓力鍋放在有人員時常走動的區域內，以免發生意外。

總之，在購買電壓力鍋時，最好選擇具有排氣功能的產品，這樣可以更加安全地進行烹飪，也可以更好地保留食物的營養和口感。同時在使用時，應該遵循正確的方法和操作規程，以確保安全。