龍眼放冰柜容易壞不？

龍眼是一種美味的水果，不僅口感鮮美，也有很多的營養價值，含有豐富的維生素、礦物質和多種營養成分，可以滋補身體。但是，有些人會將龍眼放在冰柜里保存，認為這樣可以延長龍眼的保質期和口感。然而，我們需要了解的是，將龍眼放在冰柜里并不是一個明智的選擇。

首先，龍眼是一種熱帶水果，怕受冷。龍眼在低溫下會變硬變味，口感會變差，損失很多的風味和營養成分。就算把它們放在冰柜里，也無法完全避免這種情況的發生。此外，龍眼的果皮和果肉都比較薄，容易受潮變質，一旦受潮容易滋生細菌，導致它們變質和發霉。

其次，冰柜里的溫度過低會加速龍眼的味道流失。在冰柜里面，水果的水分會逐漸凍結，導致味道和口感的丟失。同時，這也會影響到龍眼的外觀，導致果皮變黑、變軟、變水分少。

第三，冷藏龍眼不但不利于口感，還會損失營養成分，降低其營養價值。研究表明，龍眼中含有的維生素C、維生素E、硒等營養成分都比較容易受到溫度影響，如果將龍眼放入到冰柜中暴露在低溫下，這些營養成分容易流失，從而降低其營養價值。

因此，將龍眼放在冰柜里并不是一個明智的選擇。為了保持龍眼的鮮度和營養價值，建議盡快食用。如果需要將其保存，最好是選擇陰涼、通風、相對干燥的地方，并適時轉動和拍打果盤，去除冷氣和潮氣，保持新鮮狀態。另外，注意龍眼易腐的性質，不要與其他水果一起放置，以免相互污染。