烤箱怎么烤面包不粘底？

烤箱烤面包很容易讓底部黏在烤盤上，這樣既影響美觀，也影響口感，因此需要一些小技巧來避免這種情況。

以下是幾種方法：

1. 在烤盤上鋪好烘焙紙，這種方法是最簡單的，把烤盤放進烤箱前，將烘焙紙剪成合適大小鋪在烤盤上，再將面包放上去，烤箱內溫度預熱到180℃（預熱時間約15分鐘），烤制時間約20分鐘。

2. 在烤盤上撒上一層面粉或粗玉米粉，輕輕晃一晃讓整個烤盤均勻鋪滿粉末，再把面包放上去烤制，這種方法主要是讓粉末吸收底部多余的水份，避免面包底部黏貼烤盤。

3. 在烤盤底部涂抹一層植物油或涂黃油，并在烤盤上撒一層面粉，這種方法可以保證底部不會接觸到烤盤，同時也可以在原料中添加一些奶油或酵母等成分，使面團更加柔軟，更容易脫模。

無論哪種方法，都要注意烤箱的溫度和烤制時間，過高的溫度或過久的烤制時間都可能導致面包底部黏貼烤盤，影響烤制效果。同時，每個烤箱的烘焙溫度和時間都有所不同，可以根據具體情況來進行調整。