法棍進烤箱不膨脹怎么辦？

法棍進烤箱不膨脹可能是由于以下原因：

1. 未發酵充分：法棍中的酵母需要足夠的時間來發酵，如果它們在發酵前就進入了烤箱，法棍就不會膨脹。

2. 烤箱溫度不正確：烤箱溫度過低或過高都會影響法棍的膨脹。建議先預熱烤箱至220°C左右。

3. 未切割好：法棍表面切割好了有利于膨脹，而沒有切割或切割不夠深就會影響法棍的膨脹。

如果遇到法棍進烤箱不膨脹的情況，可以嘗試以下解決方法：

1. 嘗試將法棍取出，重新用濕布覆蓋并讓其在室溫下繼續發酵至膨脹，可以再次將其放入預熱好的烤箱中。

2. 烤箱溫度應該設定在適當的溫度，建議在200°C至220°C之間選擇合適的溫度。保持溫度恒定，并注意烤箱門的關閉以避免熱量散失。

3. 在法棍的表面切割時要深和均勻，以便面團膨脹時能夠順利展開。

4. 如果以上方法都不能解決問題，考慮更改食譜，嘗試調整酵母使用量或加長發酵時間。 找到合適的方法可以保證法棍煥發美味，切割開去時鮮嫩香脆的感覺令人欣喜。