烤箱烤吐司不膨脹了怎么辦？

當我們用烤箱烤吐司時，我們希望它能膨脹得美味可口，但有時它并不能如我們所愿。如果烤出的吐司很硬，沒有膨脹，味道也不是很好，那么該怎么辦呢？

首先，要確保你使用的發酵劑是新鮮的。如果用過期或不新鮮的發酵劑，那么它就不能充分發酵，導致吐司不膨脹。所以，確保您選擇新鮮的發酵劑。

其次，應該注意溫度。如果室溫太低，則會減緩發酵的速度，因此應該將發酵容器放在一個溫暖的地方。您可以選取溫度在27-32攝氏度的地方，以便使面團膨脹得更好。

第三，可能需要加入一些酵母，以幫助吐司膨脹。這可以通過混合快速發酵的干酵母或新鮮酵母實現。一些酵母粉、新鮮酵母或面包乳酸菌都是可以使用的選項。

此外，將發酵好的面團略微揉捏，以幫助釋放掉二氧化碳，并使吐司更膨脹。如果需要，可以在形狀和發酵之前再揉捏一下，然后等待醒發然后再烤。

最后，在放入烤箱之前，將吐司的表面涂上一層雞蛋液。這可以幫助吐司表面更亮麗，更容易膨脹。

總之，這些步驟可以幫助您烤出更美味的吐司，讓吐司更膨脹，味道更美味。請確保遵循這些步驟，以實現成功的吐司烘烤。