燃氣灶用什么鍋燒不黑呢？

燃氣灶在現代生活中是非常常見的一種烹飪工具，其操作簡單、方便快捷，烹飪效果也非常理想。但是在燃氣灶上使用的烹飪鍋材料少則數十種，多則上百種。不同的材質會對燃氣灶的使用效果產生巨大的影響，其中尤其是鍋底是否容易變黑這個問題備受消費者關注。其實，鍋底是否容易變黑可以從鍋的材質、鍋底處理方式等方面來進行控制。

首先，我們需要明確一點，絕大多數的烹飪鍋，尤其是不銹鋼和鐵鍋會在使用過程中逐漸出現變黑的現象，這與燃氣灶的使用沒有直接的關系，而主要是由于食物所含的酸性物質與空氣中的氧氣和水分作用產生的氧化作用所致。因此，無論用什么樣的鍋，都難以避免鍋底發黑。

但是，如果我們想要減緩鍋底變黑的速度，有以下幾個建議：

1.選用不粘鍋：不粘鍋表面通常覆蓋了一層特殊的涂層，它能夠防止食物粘在鍋底上，減緩鍋底變黑的速度；

2.選擇清潔牢固、謹防粘鍋的材料：鑄鐵、硅鋁合金以及鋁合金等較為實用的烹飪鍋材料，它們由于具備良好的熱傳遞性能，不僅適合燃氣灶使用，而且容易清潔，不粘鍋；

3.避免使用太高的火力：在使用燃氣灶燒制食物的時候，不要打開火力至最大，這樣會加速食物粘在鍋底的速度，加快鍋底變黑的速度；

4.使用保護墊：有些廚具店或網站售賣著厚重的保護墊，可以將其擺在燃氣灶上，加強對鍋底的防護。

綜上所述，選擇不粘鍋，清潔牢固、謹防粘鍋的材料、避免使用太高的火力和使用保護墊等方法都可以減緩鍋底變黑的速度。但要想真正保持鍋底清潔明亮，就需要平常維護得當，如用適合鍋底材質的清潔工具進行清潔等。