電磁爐為什么不超過2100w？

電磁爐不超過2100W的原因是出于安全和烹飪效果的考慮。具體原因如下：

1.電磁爐所使用的電源容量有限。由于電磁爐是利用電磁感應原理進行加熱，所以需要耗費大量的電力。然而，在現代住宅電路的設計中，通常只會安裝16或20安培的電路保護器。在這種情況下，如果將電磁爐的功率超過2100W，可能會導致電路過載，甚至引發電火災等安全問題。

2.2100W已經足夠滿足家庭餐飲的需求。2100W的功率已經足夠快速加熱食物，并保持食物的溫度，滿足大多數家庭餐飲的需求。同時，2100W的功率已經達到了電磁爐的性能極限，進一步提高功率將不會帶來更好的烹飪效果。

3.高功率電磁爐的使用成本較高。提高電磁爐的功率將增加其用電量，進一步增加了烹飪成本。此外，高功率電磁爐的價格也相對較高，增加了家庭餐飲開支的負擔。

綜上所述，不超過2100W是電磁爐功率的安全和合理范圍，并且已經可以滿足大多數家庭餐飲的需求。