電飯煲鹵雞腿雞爪加水不？

電飯煲鹵雞腿雞爪是一道美味可口的家常菜肴，深受廣大食客們的喜愛。做好這道菜，有很多講究，其中最關鍵的一點就是加水。那么，電飯煲鹵雞腿雞爪加水嗎？答案是一定要加水，但是要注意水量，不能太多也不能太少。

首先，要根據材料的數量和大小來判斷需要加多少水。如果材料較多，可以適當增加水的份量。不過，一般來說不用太多，只要把雞腿、雞爪浸泡在鍋里就可以了。

其次，加水的時候要注意火候。一般來說，要用大火燒開水，然后轉小火，讓水慢慢地溫和地煮，否則容易煮糊。

最后，一定要注意時間。烤制時間因人而異，需要根據烤制方法以及材料的大小和數量進行調整。一般來說，鹵雞腿和雞爪需要烤制30-40分鐘左右。

在制作電飯煲鹵雞腿雞爪時，最好是先把洗凈的雞腿和雞爪放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、姜片、蔥段、料酒、八角等調料，靜置20-30分鐘以上，讓雞肉充分吸收調料的味道。

然后，將鍋置于電飯煲或者電磁爐上，按照鹵雞腿一般的程序進行烹制即可。在烹制過程中，需要不斷添水，充分保證雞肉的嫩滑和味道的濃郁。當雞肉煮至八成熟時，加入洗凈的雞爪，再煮約10分鐘左右，最后加入適量食鹽，燒至汁濃湯稠即可。

總之，電飯煲鹵雞腿雞爪是一道營養豐富、口感鮮美的家常菜肴，加水是非常重要的一個環節，要注意水的份量，火候以及時間，只有把握好這幾個關鍵環節，才能做出一道色香味俱佳的鹵雞腿雞爪。