電磁爐鍋怎樣保養不生銹？

電磁爐鍋是現代家庭廚房不可或缺的一種廚具。它可以使我們的烹飪更加快捷、更加安全，而且使用方便。但是，如果不好好保養電磁爐鍋，它就容易生銹，不僅影響美觀，還會破壞食品的衛生和營養。下面是一些保養電磁爐鍋的方法。

1、使用前先清洗：在使用電磁爐鍋之前，先用溫水和中性洗滌劑將其洗凈，然后用潔凈的干布擦干，防止水滴殘留。

2、不要用尖利物品劃傷：在使用電磁爐鍋時，要避免使用尖利的廚具或是刀片等物品直接在鍋面上劃傷。這樣容易將鍋面的氧化鋁保護層磨損掉，使鍋面更加容易生銹。

3、避免與酸性物品接觸：電磁爐鍋表面的氧化層是一種鋁氧化物，但如果與酸性物品接觸會使氧化層被腐蝕，產生氧化、脫色、變形等問題，因此要避免使用酸性清潔劑或直接將酸性物品放入鍋內。

4、清潔后必須烘干：電磁爐鍋在清洗后，一定要徹底烘干，從鍋底到鍋面都不能有殘留水珠。因為在濕潤的狀態下，鍋內的氧化物會更容易被侵蝕，更加容易生銹。

5、存放前務必涂層薄油：在長期不使用電磁爐鍋時，應該先將其清洗干凈，然后在表面涂上一層薄油，防止生銹。但是要記住，這種油最好是植物油，而不是動物油。

6、使用時要注意火候：如果溫度過高，電磁爐鍋就會容易產生氧化層的脫落。所以，烹飪時應該控制好火力，把鍋面溫度控制在合適的范圍內，才能保證鍋面的安全和穩定。

總之，保養電磁爐鍋不生銹需要注意多方面的問題，需要注意使用時的操作，以及日常維護的方法。只有養成好的習慣，才能使電磁爐鍋長久保持美觀、實用和安全。