烤箱做東西可以不鋪錫紙嗎？

烤箱做東西一般來說需要鋪錫紙，尤其是烤面包、烤薯條、烤雞翅等烤制時間較長的食品，鋪錫紙能避免食材與烤盤直接接觸，以免食材過于油膩、烤盤變黑，同時方便清洗。

但是，有些食材可以不用鋪錫紙進行烤制，比如烤瓜子、烤芝麻、烤堅果等。這些食材烤制時間短，不容易沾附在烤盤上，所以可以不鋪錫紙。不過，如果你擔心清洗麻煩的話，可以考慮在烤盤上刷上一層油或者噴一層防粘劑，這樣可以避免清洗時的困難。

雖然不用鋪錫紙可以減少鋁離子的攝入，但是使用合適的錫紙并不會對人體健康帶來負面影響，因為錫紙加工時一般采用的是無毒環保材料，而且食物烤制在烤箱內時并未接觸到全部的錫紙表面。

另外，如果你并不是很在意鋁離子攝入的話，那么鋪錫紙還是一個非常好的選擇，尤其是在烤大塊的肉類、蔬菜等時，鋪上錫紙不僅能防止沾附烤盤，還能讓烤制過程更加均勻，更容易掌握烤制的時間和烤制的溫度。

綜上，烤箱做東西是否需要鋪錫紙需要根據實際情況決定。對于烤制時間較長的食品建議使用錫紙，可以省去清洗的麻煩，而對于烤制時間較短、不容易粘在烤盤上的食材則可以不用。不過，無論何時使用錫紙還是需要注意錫紙和食物不要直接接觸，以免對人體健康產生負面影響。