蛋放在冰箱里要包起不？

蛋是我們日常生活中不可少的食物，同時也是一種易腐食物。因此，我們在儲存蛋的時候需要注意一些方法，以保證蛋的新鮮度和衛生。

首先，需要明確的是，蛋殼是有微細的孔隙的，雖然很小，但微生物和異味依舊可以在蛋殼內外穿梭，所以我們需要將蛋放在冰箱內儲存。而且，在放入冰箱之前，需要將蛋的外表擦拭干凈，以免污染其他食物或者傳染病毒。此外，對于放在冰箱的蛋，在包裝上也有一定的技巧。

一般情況下，超市購買回來的蛋，已經自帶了包裝，不用再進行處理。但如果自行購買蛋或者用塑料袋裝的蛋，我們需要注意包裝的質量。塑料袋應該是整潔干凈的，而且要透氣，以免蛋內氧氣不足，導致蛋變質。在裝蛋的時候也需要注意，同一個袋子內的所有蛋應該處于相同的位置，以免在擺放的時候搖晃造成破損。

此外，包裝蛋還需要注意擺放的位置。在冰箱內儲存蛋時，需要將蛋擺放在側面，而不是平放。因為蛋黃有一定的半徑，如果直接平放，容易擠破蛋黃，影響蛋的新鮮度，而將蛋放在側面，則不會影響蛋內的液體，從而保證了蛋的新鮮度。

此外，如果單獨儲存蛋，最好將蛋打在碗里，然后用保鮮膜輕輕地蓋住，這樣蛋液就不容易散落在冰箱內。對于儲存時間過久的蛋，我們可以進行一個簡單的測驗來檢查蛋的新鮮度。

首先，將蛋放入盆中，如果蛋浮起來，就說明蛋里的氣體過多了，很可能已經變質；如果蛋倒在盆底，表示蛋還很新鮮；如果蛋懸在盆中，掛在盆壁上，表示蛋已經有些過期了，但還能吃。這種方法雖然簡單，但對于那些新手或初學者來說還是很實用的。

在冰箱內儲存蛋的時候，還需要注意蛋和其他食物之間的交叉污染。如果蛋沒有包裝，要盡量避免與其他食品直接接觸。此外，儲存蛋的地方應該保持整潔，每次取出蛋之后，需要將儲藏的地方擦拭干凈，以防止蛋和污染物接觸而污染。

總的來說，儲存蛋雖然看似簡單，但需要注意很多細節，只有這樣才能確保蛋的新鮮度和安全性。我們需要采取一系列措施，如包裝、擺放、測驗等等，來保證蛋的儲藏質量。這樣才能保證蛋食用時營養健康，從而為我們的生活帶來更多的幸福。