米飯能放冰箱不凍嗎多久？

米飯是我們日常生活中非常重要的食物，幾乎每天都會有人選擇米飯作為主食。但是，我們有時候并不會吃完一餐的米飯，也不想浪費，這時就需要將米飯放進冰箱保存。但是，米飯能放冰箱不凍嗎多久呢？這個問題其實涉及到很多因素，下面我們一起來探討一下。

首先，我們需要了解的是，米飯放進冰箱不會直接凍結，因為冰箱的溫度大概在0℃左右，而凍結需要的溫度是-18℃左右。所以，我們不必擔心米飯會被凍結。不過，米飯在放入冰箱后還是有可能會變質，主要是出于以下幾個方面的原因：

1. 溫度變化

將熱飯放入冰箱時，容易造成冰箱內部溫度驟降，從而導致其他食品受到影響，所以建議等待熱飯自然冷卻至室溫再放入冰箱。

2. 濕度

米飯中含有一定含量的水分，如果在冷藏過程中，沒有完全干燥，會導致米飯受潮、發霉，從而造成變質。

3. 細菌滋生

重復加熱或者長時間保存的米飯容易成為細菌滋生的溫床，這也是導致米飯變質的主要原因之一。

所以，為了讓米飯盡可能保持新鮮，我們需要注意一些保存的技巧：

1. 熱飯必須先自然冷卻到室溫以后再放到冰箱里保存。

2. 米飯需要放置在干燥、通風的地方，可以先將米飯放在一個盛裝干燥劑的容器中，再放進冰箱里保存。

3. 每次要用飯勺取飯之前，最好用清水將飯勺沖洗一下，以避免細菌滋生。

4. 一般情況下，將米飯放入冰箱冷藏保存，可以保存2-3天，如果用來做菜炒飯之類的，可以更久一些。

綜上，米飯放入冰箱不會直接凍結，但需要注意以上的保存技巧，不然可能會導致米飯變質。另外，如果米飯長時間保存后出現異味或者變質，一定不要食用。