電壓力鍋煲湯不稠嗎？

電壓力鍋煲湯是一種比較方便快捷的烹飪方式，對于忙碌的現代人來說，方便快捷自然是首選。但是，有些人可能會擔心電壓力鍋煲出來的湯不夠濃稠，因為傳統燉湯是需要時間和火候慢慢熬制才能煮出濃郁的口感，而電壓力鍋的壓力煮湯時間相對較短，是否也可以煲出美味香濃的湯呢？

其實，使用電壓力鍋煲湯同樣可以煮出濃稠的湯。以下是幾個建議：

1.選用適當的食材

使用比較適合煲湯的食材，如雞骨、魚骨、豬骨等。這些骨頭煲出的湯更濃稠。同時，加入適量的蔬菜和藥材，比如枸杞、紅棗、黃芪等，可以讓湯更加營養豐富。

2.增加煮的時間和壓力

電壓力鍋煮湯時，可以選擇增加煮的時間和壓力。一般來說，煮骨頭湯的時間可選擇30-40分鐘，增加煮的時間可以讓骨頭更好地熬制，釋放出更多的營養成分，同時也可以煮出更加濃稠的湯。當然，也需要根據自己的電壓力鍋的品牌和型號選擇相應的壓力和時間。

3.使用降壓蓋

使用降壓蓋煮湯也可以讓湯更加濃稠，因為降壓蓋可以在煮湯時讓湯液凝結得更好。在煮湯前，先將湯煮沸后再加入降壓蓋，這樣可以更好地達到凝結的效果。

4.做好湯的鹵

電壓力鍋煲湯時，最好先煲出鹵，用煮鹵的湯漬煮浸食材，這樣可以讓食材更好地吸收湯的營養，也可以讓湯更加濃稠。

總之，使用電壓力鍋煲湯同樣可以煮出美味香濃的湯。選擇適當的食材、增加煮的時間和壓力、使用降壓蓋、做好湯的鹵，可以讓煲出的湯更加濃稠。