萵筍放冰箱怎樣才不黃？

萵筍是一種非常健康和營養的蔬菜，是人們日常飲食中不可或缺的食材之一。萵筍不僅口感清新，而且富含纖維素和維生素，有益于人體健康。但是，當我們把萵筍存放在冰箱里一段時間后，萵筍會變黃，口感變差，影響美觀和營養價值。為避免萵筍變黃，以下是一些技巧，幫助你將萵筍在冰箱里保持清新。

1. 萵筍處理后，用保鮮膜包裹

在將萵筍放入冰箱之前，將其處理干凈并去皮，然后用保鮮膜包裹。包裹緊密，不會流失水分。保鮮膜可以幫助萵筍保持潤澤，并避免其變黃。

2. 萵筍放入密封袋中

另一個選擇是將萵筍放入密封袋中。首先，將萵筍處理干凈并去皮。然后，將萵筍放入密封袋中，壓縮空氣，使萵筍盡可能地貼在袋子里。封口完全，這樣可以避免萵筍吸收其他物質而導致變黃。

3. 每隔幾天換水

在用水洗萵筍后，將其放在水中。每隔一天或兩天可以換掉水，這可以讓萵筍一直保持新鮮，避免其變黃。請記住，水不要太多，否則會導致萵筍腐爛。

4. 冷藏生萵筍

如果你在市場上買到的是生萵筍，將其裹緊，用濕毛巾包裹。將其放入冰箱的蔬菜倉，不時加濕，即可保持萵筍的新鮮。

總之，以上幾種技巧可以幫助我們保持萵筍在冰箱里的新鮮，防止萵筍變黃，而且這些方法也適用于其它蔬菜，如青菜、生菜等。保證蔬菜新鮮，可以讓我們在日常飲食中攝取更多的營養成分。