商用冰柜保鮮不制冷怎么辦？

商用冰柜是商家儲存食品和飲料的重要設備，保證食品和飲料的新鮮和衛生。如果商用冰柜不能制冷，那么商家應該采取以下步驟：

1. 檢查電源插頭和電源線

首先，商家應該檢查電源插頭和電源線是否插緊，是否損壞，如果有損壞則應及時更換，確保電源正常供應。

2. 判斷冰柜制冷系統是否故障

如果電源無問題，商家應該檢查冰柜制冷系統是否故障，此時可以通過觀察冰柜制冷系統的指示燈是否亮起來來判斷是否工作正常。如果無法確定故障原因，最好聯系專業的維修人員來進行檢修。

3. 檢查門的密封性

商家還應該檢查冰柜門的密封性，是否存在氣漏現象，如果存在氣漏，則會影響制冷效果，這時需要及時更換門的密封條。

4. 將食品和飲料盡快轉移到其他的冷藏設備

如果以上方法都無法解決制冷問題，則商家應該盡快將存儲在商用冰柜中的食品和飲料轉移到其他的冷藏設備中，防止食品變質影響顧客體驗。

總之，商用冰柜保鮮不制冷情況下，商家需要采取上述措施解決問題，確保食品和飲料的質量。建議商家安裝備用冷藏設備，以備不時之需。