冰箱海鮮怎么收納不串味？

海鮮是季節性的鮮品，質地柔嫩鮮美，需要妥善保管。尤其是在夏季，由于氣溫高濕度大，不當的保存方式容易造成海鮮串味，導致變質。冰箱作為常見的食品儲存設備，很多人喜歡將海鮮放進冰箱中保存。但為了避免海鮮串味，應該怎樣收納呢？

一、儲存前必須處理好

1、清洗：將新鮮的海鮮洗凈，去除表面的雜質和泥沙，避免異味和異物混入海鮮，可以用淡鹽水浸泡片刻，然后洗凈。

2、除去內臟：牡蠣、貝類等海鮮殼類動物保存前需將其內臟清除干凈，否則不易保存，更容易發生串味。

3、分裝：不同種類海鮮要分別分裝，不同種類之間不能靠近貼合，否則不同海鮮的氣味會相互滲透。建議使用密封袋、保鮮盒等器具進行分裝。

二、低溫冷凍室保存

對于海鮮的儲存，最好還是放在低溫冷凍室里面保存。為了使海鮮保存更加新鮮，需要對冰箱進行合理的調控，一般來說合適的溫度應該是-18℃。在冰箱門上或者是儲存盒上一定要貼上標簽，說明該海鮮的名稱、保存時間和保質期等信息，方便記憶和分類。在將食物冷凍前，應注意包裝及密閉性，避免食品氧化變質，冷凍室的溫度越低，海鮮保存越好。

三、逐層封裝

1、獨立收納：將每種海鮮分別收納，避免不同海鮮間的味道相互傳遞。

2、逐層封裝：在袋子或容器內加一張保鮮膜，將海鮮放在上面，然后再將保鮮膜的邊緣向上翻1~2厘米，再蓋上口袋蓋，注意不要踩踏食品，將其輕輕壓在食品上、領口緊貼食品即可。

3、密閉包裝：將食品完全放入袋內，將口袋緊密封住，快速排除里面的氣體，以縮短食品與空氣接觸的時間。

四、去除冰箱異味

冰箱中的異味一定會影響海鮮的口味，所以冰箱中也需要注意去味，避免味道交叉。常見的清除方法有：

1、常常清洗冰箱

2、放置紅茶袋、竹炭

3、放置小薰香，噴灑漂白劑

4、放置小蘇打

以上就是如何收納不串味的海鮮的方法，我們也可以從這些方法中得出結論，能夠有效的地保證海鮮的新鮮度和口感，避免串味的產生。