怎么用烤箱烤披薩餅皮不硬？

烤披薩餅皮是家庭烹飪中的一件非常困難的事情。如果烤得不好，披薩餅皮很容易變得硬而難以嚼食，讓人望而卻步。幸運的是，一些技巧和技術可以幫助我們在烤箱中烤出完美的披薩餅皮。下面就教大家幾個能夠避免披薩餅皮變硬的技巧。

第一步：準備餅皮

為了制作完美的披薩餅皮，我們需要為餅皮準備好適量的材料，包括面粉、酵母、鹽和水，然后將他們混合在一起制造出一個均勻的面團。然后，我們需要在面團中添加一些橄欖油，這樣可以讓面團更加柔軟并且更易于拉伸。

第二步：拉伸餅皮

在餅皮拉伸過程中，首要的事情就是避免在過渡拉伸過程中餅皮破損，同時也要避免使餅皮過于厚實。在拉伸面團時，可以在桌面上撒一些面粉，這樣面團就更不容易粘在表面上。

第三步：選擇時機

為了避免披薩餅皮變得過于硬，需要在烤箱中烤之前將餅皮稍稍烤干。將餅皮放入烤箱中預熱幾分鐘，這樣將會幫助把面皮稍微曬干一點，那么就能夠更好地吸收醬料和調料了。

第四步：選擇溫度和時間

當面團的烘烤已經完畢后，我們需要減小烤箱的溫度，把溫度調到375-400攝氏度的時候，然后將餅皮放入烤箱中烤。在烘烤過程中，需要時不時地打開烤箱門來檢查披薩的熟度情況，并且能夠對披薩進行必要的調整。一般來說，烘烤時間為15-20分鐘。

總之，制作出完美的披薩餅皮需要一些技巧和技術。通過在面團中加入適當數量的橄欖油，輕輕拉伸餅皮，多加一些小手段，在不同的溫度和烤箱時間中進行調整，就能夠輕松制作出美味的披薩了。