冰柜可以凍蔬菜不？

可以凍蔬菜。冰柜可以幫助保鮮食品，同時也可以使其保持在低溫下，防止細菌繁殖從而延長其保質期。

蔬菜的凍存需要注意以下幾點：

1. 優質的蔬菜

首先要選擇新鮮優質的蔬菜。因為蔬菜過于成熟或者過期的蔬菜含有更多的水分。因此，在冷凍之前需要將其洗凈、去皮等處理，并在洗凈后讓水充分瀝干。

2. 適當的包裝

在將蔬菜置于冰柜之前，應當將其適當地包裝好。最好使用真空包裝機或者牢固的密封袋封好，以防止冷凍過程中的營養流失和氧氣進入。

3. 適當的溫度

蔬菜要放在低溫下，一般是零下18攝氏度左右的溫度，這樣能更好地保持它們的營養成分。在普通冰柜中，冷凍的時間就要比商用冰柜長一些。

4. 適度的時間

蔬菜在冰柜中的凍存時間也應適當，不能長時間凍存。一般而言，蔬菜的凍存時間在1個月左右即可，時間不宜過長。

總之，雖然可以凍存蔬菜，但是也要注意以上幾個點。合理的方法和時間安排，可以保留蔬菜的營養成分，并在保質期內食用。