電飯煲蛋糕不揉面行嗎？

電飯煲蛋糕是一種非常方便的烘焙食品，是利用電飯煲的雙熱動力進行制作的。而相比傳統的蛋糕制作，電飯煲蛋糕無需揉面，因此也受到了越來越多人的喜歡。

電飯煲蛋糕不揉面行嗎？首先，揉面是制作傳統蛋糕的一道重要工序。揉面可以讓面粉中的蛋白質和淀粉充分混合，形成面筋，保證蛋糕的結構和口感。如果不揉面，則可能會出現面糊不穩定的問題，讓蛋糕喪失了口感和質感。但是，電飯煲蛋糕是一種取材簡單、步驟少、操作簡單的蛋糕，因此不揉面也完全可行。

電飯煲蛋糕制作的過程主要是將材料混合均勻，倒入電飯煲中，調節好時間和溫度進行烤制。由于電飯煲的雙熱動力可以讓蛋糕快速升溫和均勻加熱，因此即使沒有揉面也能制作出蓬松有口感的蛋糕。

當然，為了讓電飯煲蛋糕更加美味可口，也可以在原材料中適當添加一些譬如切碎的水果、堅果、巧克力碎等等亮點，使蛋糕口感更加豐富。此外，為了保證蛋糕的松軟度，可以在面糊中加入一些發酵劑，如泡打粉等。

綜上所述，電飯煲蛋糕不揉面也是可以行得通的，操作方便簡單，制作時間快，口感豐富，并且不失美味。因此，不妨在家里使上一次電飯煲，試試自己制作一份簡單美味的蛋糕吧！