巧克力入烤箱怎么不融化？

巧克力在烤箱中不融化可能與溫度、烘烤時間、烤制方式等因素有關。下面從幾個方面來解析。

1.溫度不夠高

巧克力的熔點通常在28℃-32℃之間，如果烤箱的溫度沒有達到巧克力熔點的話，巧克力就不會融化。一般來說，巧克力需要在50℃-60℃左右的溫度下才能融化，如果烤箱的溫度低于這個范圍，就不會有融化的效果。

2.烤制時間不夠長

如果將巧克力放在烤箱中烘烤的時間太短，也會造成巧克力未能完全融化的情況。一般來說，巧克力需要在烤箱中放置5-10分鐘左右才能融化。

3.烤制方式不對

巧克力在烤箱中不融化還可能與烤制方式有關。如果將巧克力放在烤盤上直接烤制的話，烤盤會吸收熱量，導致巧克力不能充分暴露在熱空氣中而無法融化。此時，我們可以在巧克力上面加一層錫紙，或者將巧克力放在烤紙上，這樣就能讓巧克力更加充分地面臨熱空氣，從而達到快速融化的效果。

總之，巧克力在烤箱中不融化問題需要從溫度、烤制時間、烤制方式等因素進行分析，逐一排查問題，才能真正解決問題。同時，還需要注意巧克力的品質，通過選擇高質量的巧克力來保證烘烤時不出現不融化的情況。